สิ่งมีชีวิต GMOs
สิ่งมีชีวิต GMOs
หรือสิ่งมีชีวิตตัดแต่งพันธุกรรมGMOs ย่อมาจากคำว่า genetically
modified organisms หมายถึงสิ่งมีชีวิตที่มีการตัดและต่อยีนด้วยเทคนิคพันธุวิศวกรรม
(genetic engineering) ทำให้มีลักษณะพันธุกรรมตามที่ต้องการ มีประโยชน์
ดังเช่น
1. สารที่ผลิตโดยจุลินทรีย์แปลงพันธุ์
มีหลายชนิดมีประโยชน์ เช่น ช่วยขยายหลอดเลือด ฟื้นฟูกระดูกภายหลัง
การปลูกถ่ายไขกระดูก ลดน้ำหนองในปอดของคนไข้
กระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อที่เกิดจากบาดแผลไฟไหม้ กระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
ช่วยแก้ความเป็นหมัน ช่วยในการดูดซึมกลูโคส ฯลฯ
2. สารที่ผลิตโดยพืชแปลงพันธุ์
มีหลายชนิด เช่น แครอท ทำให้เนื้อเหนียวขึ้น มะเขือเทศ ช่วยควบคุมการสุกของผล
มะละกอมีความทนทานต่อไวรัสโรคใบด่าง ผักกาดหอมต้านทานต่อโรค ทานตะวันทำให้เมล็ดมีโปรตีนเพิ่มขึ้น
ข้าวโพดทนทานต่อยาปราบวัชพืช ฯลฯ
3. สารที่ผลิตโดยสัตว์แปลงพันธุ์
มีหลายชนิด เช่น วัวผลิต GH ฮอร์โมนช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนม
หนูผลิต GH ของคนช่วยเพิ่มความสูงของคนเตี้ยแคระ กระต่ายผลิตสาร EPO กระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงสำหรับคนป่วยโรคโลหิตจางเนื่องจากไตวาย
เป็นต้น
อันตรายจากอาหารที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GE foods หรือ GM foods) แม้จะยังไม่มีข้อมูลรายงานชัดเจน
แต่ก็ก่อให้เกิดความหวั่นวิตก และเกรงจะเกิดภัยอันตรายแก่มนุษย์
แม้ว่าศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีแห่งชาติ
ได้พยายามชี้แจงว่าผลิตภัณฑ์ GMO ยังไม่เกิดอันตรายอย่างเด่นชัด แต่เราในฐานะผู้บริโภคควรระวังตนไว้ก่อน
สิ่งใดมีคุณอนันต์ก็อาจก่อให้เกิดผลเสียอย่างมหันต์ได้
ถ้าไม่จำเป็นก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค หรือถ้าบริโภคก็ไม่ควรซ้ำ ๆ ต่อเนื่องกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น